Investigador Coordinador
Profesora Dra. María Ángeles Romero Rodríguez (Directora de la Cátedra del Pan y del Cereal)
Investigadores
Profesor Dr. Manuel Vázquez Vázquez (Coordinador del Máster en Innovación en Nutrición, Seguridad y Tecnología Alimentarias)
Profesora Dra. María Lourdes Vázquez Oderiz
Profesora Dra. Consuelo Pita Calvo
Profesora Dra. Maria Belén Bande Vilela
Profesora Dra. Sandra Castro González
Investigadora Postdoctoral Xunta de Galicia Dra. Patricia Cazón Diaz
Investigadora Ramón y Cajal Dra. Patricia López Sánchez
Profesora interina de sustitución Mencia Hermida Garcia
Personal de Apoyo:
Dra Belén García Gómez
Personal en Formación actual
Estudiantes de Doctorado:
Nerea Fernandez Canto
Maria Florez Mora
Estudiantes de Master
Estudiantes que han pasado por nuestro laboratorio:
Doctorado
Gema Puertas Hernando
Simón Josías Tellez Luis
Rocio Margarita Uresti Marín
Oscar Portilla Rivera
María Esther Guerra Rodríguez
Maria José Martelo Vidal
Patricia Cazón
María Belen Gómez García
Mar López García
Master
María Esther Guerra Rodríguez
Maria José Martelo Vidal
Fernando Domínguez Aguis
Cecilia Gpe. Sánchez Cortez
Carlha Gutiérrez
Xesús Iglesias Parga
Elena García Roca
Mirian Pérez Rivas
Ripoll Yanci, Gabriel
López García, Miriam
Estudiantes e investigadores visitantes
Raúl Delgado Delgado (Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, México)
Verónica García (Universidad Autónoma de Tamaulipas, México)
Agata Antoniewska (Warsaw University of Life Sciences (WULS-SGGW), Polonia)
Estamos abiertos a considerar los CVs de estudiantes que puedan optar a alguna de las becas disponibles en los programas FPU u otras becas internacionales. Los estudiantes interesados pueden enviar sus CVs a