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23 mar 2023 . Actualizado a las 17:57 h.

https://www.lavozdegalicia.es/noticia/somosagro/sostenibilidad/2023/02/10/patricia-lopez-investigadora-campus-lugo-algas-parte-esencial-alimentacion-futuro/00031676068835300329503.htm

 

Prazas limitadas 

Evento gratuito 

 

Reserva a túa praza na seguinte ligazón: 

https://forms.gle/muyx6cTjU15AzcN3A

20 de Outubro 2023 de 11:30 a 14:00 h. 

 

Campus Terra, edificio CACTUS,  LUGO

Sala de conferencias planta 0 

 

 

Martes, 7 de julio de 2020, 18:00

Un trabajo publicado por los investigadores de la Facultad Veterinaria de Lugo Patricia Cazón y Manuel Vázquez en 'Food Hydrocolloids' se ha convertido en el artículo más citado en la revista desde su creación en 2017

 

Una nueva investigación presentada en la Universidad de Santiago concluye que la interacción de las proteínas de la yema y la clara evita que este lípido llegue a la sangre

 

https://www.farodevigo.es/sociedad/2023/07/27/clavo-mito-huevo-colesterol-90360444.html

Rafa López |

VIGO | 27·07·23

Científicos de la Universidad de Santiago han encontrado un sistema que permite identificar los huevos «de forma rápida y no cara, porque no precisa muchos procedimientos, los diferentes tipos de huevo que hay en el mercado», cuenta Manuel Vázquez profesor de la USC en el campus de Lugo. Su método podrá ser utilizado por las diferentes administraciones para detectar posibles fraudes.
  1. Crean en Lugo la cátedra del pan y del cereal

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